Bagno Umberto: Storia di un'Icona di Forte dei Marmi
La storia del Bagno Umberto a Forte dei Marmi è un racconto affascinante che si intreccia con l'evoluzione del turismo e della società italiana. Il bagno Umberto, tutt’oggi fortemente ancorato alle radici e alle tradizioni, nasce nel 1945 con Umberto Berti.
Le Origini e l'Evoluzione
Il Bagno Silvio, situato nella rinomata località turistica di Forte dei Marmi, è celebrato come una delle migliori destinazioni europee. Con 106 anni di storia, il Bagno Silvio è un simbolo della Versilia, gestito dalla famiglia Dazzi dal 1919. La storia del Bagno Silvio iniziò nel 1919 quando Pietro Dazzi, guardiano del cavalier Susini, decise di curare i trenta metri di sabbia che costituivano il bagno. Di lì a pochi anni la proprietà della spiaggia fu ceduta al giovane figlio di Pietro, Silvio, che per primo, grazie anche all’aiuto della moglie Concetta, si adoperò per attrezzarla. La proprietà passò poi al figlio Silvio e alla moglie Concetta, che trasformarono un semplice arenile in uno stabilimento balneare completo di 35 cabine in legno e 38 tende.
Nel 2019 l’amministrazione comunale ha festeggiato i 100 anni del bagno Silvio. Era il 2019 quando l’amministrazione comunale consegnò un riconoscimento speciale al bagno Silvio per i suoi 100 anni di storia scaturita da un colpo di fortuna e consolidata grazie ad un energico lavoro in team messo in atto da cinque generazioni.
Un Simbolo della Versilia dal 1919Con 106 anni di storia, il Bagno Silvio è un simbolo della Versilia, gestito dalla famiglia Dazzi dal 1919.
Celebrità e Tradizioni
La gestione è affidata da sempre alla famiglia Dazzi e il risultato è che nel locale si respira un’atmosfera sofisticata ma in un certo senso casalinga. Dal Silvio sono passati mode e personaggi: Ugo Tognazzi, Tony Renis, Andrea Bocelli, Fernando Botero, Gianfranco Vissani solo per citarne alcuni.
Ma da qui sono state lanciate anche tradizioni originali come il debutto del panettone d’estate come novità gastronomica da affiancare alla cucina del bagno, prezioso scrigno di ricette di mare dal sapore tanto casalingo quanto d’eccellenza.
Ugo Tognazzi e Tony Renis. Ma anche Loredana Berté e Renzo Arbore, Giancarlo Giannini, Gino Paoli, Renato Pozzetto, Fernando Botero. Sono solo alcuni dei personaggi dello spettacolo, che negli anni, e sono esattamente 100, si sono affacciati nello storico bagno della Versilia gestito dalla famiglia Dazzi.
Il Libro "Dalle Dune alla Tenda"
Per celebrare questo importante traguardo, è stato pubblicato il libro "Dalle dune alla tenda", scritto da Umberto Cecchi, una delle firme più importanti della Toscana. Una storia cristallizzata nel volume “Dalle dune alla tenda” scritto dal giornalista Umberto Cecchi e che fu presentato per l’occasione. FORTE DEI MARMI - Cento anni sulla spiaggia tra le più famose d'Italia. E' la storia secolare di un bagno, passata di generazione in generazione, raccontata nel libro "Dalle dune alla tenda", scritto dal giornalista Umberto Cecchi. La storia del Bagno Silvio raccontata da Umberto Cecchi, una delle più grandi firme della Toscana, nel libro “Dalle dune alla tenda I 100 anni del Bagno Silvio”, corre parallela con la nascita del mito Forte dei Marmi, si intreccia con la felice intuizione di alcuni dei suoi abitanti che armati di ingegno e audacia seppero cogliere al volo le esigenze di nobili famiglie che qui sono arrivate e qui sono ritornate.
Il libro, edito da Gruppo Editoriale, raccoglie le testimonianze di personaggi noti che hanno frequentato il Bagno Umberto nel corso degli anni. Voce narrante di questo libro dal profumo di mare - 160 pagine con copertina rigida, edito da Gruppo Editoriale - è Umberto Cecchi, una delle firme più importanti della Toscana. Grande giornalista, da sempre amante della Versilia e frequentatore del Bagno. Come lui, i molti volti noti che si vedono passare in queste pagine, come Ugo Tognazzi, che amava trascorrere al Bagno Silvio i suoi momenti liberi tra una ripresa e l’altra di Amici Miei - Atto III, Tony Renis, Andrea Bocelli, Gianni Mercatali - l’uomo della comunicazione che ha fatto della sua tenda al Bagno Silvio il suo ufficio estivo, alla cui ombra accoglieva i suoi illustri amici, tra cui Fernando Botero - e la lunga lista di chef e critici gastronomici, che qui, dove la buona cucina ha fatto sempre da collante, trovano uno dei luoghi prediletti per la loro estate. Tra questi Gianfranco Vissani, Davide Oldani e Davide Paolini, il ‘gastronauta’, che in questo libro racconta la cucina di mare del Bagno, “senza fronzoli, autentica e appetitosa”, e la sua passione per i famosi Spaghetti alle Arselle o per la torta di mele ‘alla Lide’, madre di Vanna e Luca.
Cucina e Tradizioni Culinarie
Si è parlato anche del famoso piatto alle arselle e del tortino di mele, punti di forza con ricetta segreta che viene tramandata. I piatti in menu, in effetti, fanno un po’ pensare a ricette tramandate di generazione in generazione: tradizionali ma intramontabili. Ecco, quindi ,che vengono serviti in tavola l’acciughina, il crudo e il fritto imperiale.
Gianni Mercatali non ha mai abbandonato il bagno, anzi ha contribuito a renderlo ancora più famoso trasformandolo in una sorta di ufficio estivo, portandoci i numerosi amici vip che da sempre ne apprezzano la principale specialità culinaria: lo spaghettino alle arselle. Non da meno è il fritto con la maionese o la torta di mele di Lide, la signora che l’ha ideata e che è sulla copertina del libro.
Trasformazioni e Sfide Attuali
Come molti stabilimenti balneari, il Bagno Umberto ha dovuto adattarsi ai cambiamenti economici e sociali. L'accesso è facilitato da un ampio parcheggio lungo la strada principale, capace di ospitare fino a trenta veicoli. Il fabbricato, situato tra la spiaggia e il parcheggio, si estende su tre piani. Al piano terra, si trovano la direzione, un elegante bar, una cucina professionale con celle frigorifere e un bagno per il personale. Il piano interrato ospita una dispensa, due spogliatoi separati per il personale e un vasto magazzino per attrezzature e materiali.La spiaggia del Bagno Silvio dispone di un fronte mare di trenta metri, arricchito da tende che garantiscono comfort e privacy agli ospiti.
Oggi a gestire lo stabilimento sono Gianluca Frediani e sua moglie Laura, con le loro 35 tipiche cabine in legno e le 38 tende, diventate un cult di Forte dei Marmi dopo la ‘rivoluzione della tenda’, di cui il Bagno Silvio fu uno dei precursori.
Il Futuro del Bagno Umberto
Dopo 106 anni di attività sulla spiaggia di Forte dei Marmi, per Bagno Silvio si avvicina il momento della svolta. La famiglia Dazzi, che ha fondato lo stabilimento balneare e lo ha finora gestito, sarebbe in procinto di cedere la proprietà a un imprenditore milanese della ristorazione. Lo scrive La Nazione. Le ragioni di questo possibile passaggio di mano sarebbero di natura familiare e non legate all’andamento economico del beach club, che va a gonfie vele. Sicuramente si tratta di un passaggio epocale e non solo per lo stabilimento, che nel corso della sua lunga storia ha ospitato personaggi indimenticabili come, per citarne uno, Ugo Tognazzi. Ma anche per la stessa Forte dei Marmi, la cui amministrazione comunale, in occasione dei cent’anni dalla fondazione celebrati nel 2019, aveva consegnato un riconoscimento speciale alla famiglia Dazzi, oggi rappresentata da Vanna e Luca Dazzi insieme a Gianluca Frediani, figlio di Vanna.
E’ infatti alla stretta finale l’intesa per la vendita del bagno Silvio, lo stabilimento gestito ininterrottamente da 106 anni dalla famiglia Dazzi. Sarebbe un imprenditore milanese molto noto, specializzato nel settore della ristorazione, l’acquirente di uno dei bagni d’eccellenza per accoglienza e anche per l’ormai celeberrimo spaghetto alle arselle che ha fatto della cucina del Silvio un punto di riferimento. Secondo i bene informati comunque per la prossima stagione gli attuali titolari dovrebbero rimanere a seguire i propri clienti.
Bagno Silvio: Un Tesoro per la Versilia
Il Bagno Silvio rappresenta un tesoro unico per la Versilia, combinando tradizione, bellezza naturale e un forte senso di comunità. Bagno Silvio è uno dei 225 migliori beach club d’Italia, inserito in guida con un rating di due ombrelloni. Dispone di 38 cabine e altrettante tende, con sei metri di distanziamento garantito agli ospiti. La clientela è perlopiù consolidata, grazie al senso di famiglia che non viene assicurato soltanto dalla gestione, ma anche dalla presenza degli stessi dipendenti delle precedenti stagioni e che sanno come il cliente ama il caffè del mattino o quali sono i suoi piatti preferiti per il pranzo.
Forte dei Marmi: Tra Passato e Presente
Da quando Forte dei Marmi è divenuta località di vacanze, poco è cambiato. Sono rimasti gli stessi profumi, lo stesso sapore, la stessa atmosfera dei mitici anni 60, anche se purtroppo i protagonisti che l’anno resa celebre in tutto il mondo non ci sono più. Ancora oggi rimane un must passeggiare in bicicletta sul lungomare, ammirando da un lato la pineta della Versilia e le Alpi Apuane, dall’altro le spiagge con i profumi di salmastro e iodio misti a quello di resina dei pini. Al Forte le amministrazioni comunali, indipendentemente dalla loro appartenenza, sono riuscite a salvaguardare e preservare questa natura patrimonio dell’umanità. E non è un caso che Andrea Bocelli, da più di 20 anni, abbia deciso di trasferivi la propria residenza principale insieme a tutta la famiglia, organizzandovi anche la celebre Celebrity Fight Night, cena e asta benefica a gala a cui parteciperanno, domenica 28 luglio, tra gli altri, Matt Dillon, Carol Alt, Jo Champa, Katherine Kelly Lang, Salvatore Esposito, Catrinel Marlon, Juanes, Tony Renis, Giovanni Caccamo, Colin Schachat, Gile Bae.
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