La Storia dell'Orso Bianco: Un Locale Iconico a San Piero in Bagno
L'Orso Bianco è un locale storico situato a San Piero in Bagno. La sua storia inizia il 1° agosto 1985, quando apre le sue porte e si distingue immediatamente come un locale all'avanguardia. Questo successo iniziale è dovuto alla sua forte innovazione, soprattutto per gli standard dell'epoca, nelle sue offerte di bevande e cibo.
Fin dall'inizio, l'Orso Bianco si fece notare per una serie di elementi distintivi: birre alla spina d'importazione, specialmente inglesi, un'ampia selezione di vini e distillati, una spaghetteria e una paninoteca con panini, dagli hot dog agli hamburger, che venivano importati da Bologna una volta al mese, dato che non erano comuni nella zona. Tutti questi elementi contribuirono a rendere l'Orso Bianco un locale molto conosciuto e frequentato, ben oltre i confini comunali.
La Genesi dell'Idea
L'idea di creare un pub a San Piero fu dei fratelli Pasquale e Silvano Ambrogetti. Silvano gestì l'Orso Bianco fino a giugno 2010. Per trovare l'ispirazione, i fratelli Ambrogetti intrapresero un viaggio attraverso la Germania e l'Inghilterra, visitando numerosi pub. Tra questi, lo storico "White Bear" al n° 57 di St. John Street a Londra ispirò il nome "Orso Bianco". Al loro ritorno a San Piero, i fratelli Ambrogetti fondarono l'Orso Bianco in via Pascoli 12.
L'Orso Bianco rimase sulla cresta dell'onda almeno fino alla metà degli anni 2000.
Cambio Generazionale
Nel luglio 2010, ci fu un cambio generazionale con il passaggio alla guida del locale alla nuova generazione. Ivan, il figlio di Pasquale Ambrogetti, prese le redini dell'attività, affiancato dai soci Daniele Francesconi, pizzaiolo, e Michela Torricelli, moglie di Ivan e Sommelier Ais.
Oggi, l'Orso Bianco è una pizzeria molto apprezzata con le rinomate pizze di Daniele, un'osteria che offre piatti caldi e freddi della tradizione locale e non solo, una paninoteca e un luogo ideale per gustare prelibatezze.
L'Evoluzione dell'Offerta
Negli ultimi anni, l'Orso Bianco si è distinto per la sua attenzione al mondo della birra, con una carta di birre artigianali che comprende oltre 150 etichette provenienti da tutto il mondo, oltre a 4 birre alla spina. Viene dedicata grande attenzione anche alla proposta dei vini, soprattutto nazionali, con un'ampia scelta di eccellenze italiane, anche al bicchiere, e ai distillati, con una selezione di gin, whisky e rum di alto livello.
La professionalità e la cortesia dello staff, insieme all'organizzazione di serate di degustazione e concerti di musica dal vivo, come la rassegna estiva "I Giovedì dell'Orso", completano l'offerta di questo locale che è tornato ai fasti di un tempo. Il locale ha festeggiato il suo 30° anniversario il 1° agosto 2015 in grande stile, con i clienti di ieri, di oggi e di domani.
L'Invito: Un'Altra Realta' Gestita da Ivan Ambrogetti
Oltre all'Orso Bianco, Ivan Ambrogetti gestisce anche la pizzeria/ristorante "Invito" a Bagno di Romagna, un punto di riferimento locale aperto nel 1988 dai suoi genitori, Pasquale e Patrizia Zappini. Dopo importanti lavori di ammodernamento, Ivan ha preso le redini dell'attività nel 2019, portando con sé l'esperienza maturata all'Orso Bianco.
L'Invito si distingue per la sua giovane squadra e per l'offerta di vini e birre artigianali, con particolare attenzione alle etichette romagnole. La carta dei vini include anche selezioni dal Trentino-Alto Adige, Piemonte e Toscana, con etichette prestigiose come Barolo, Barbaresco, Brunello e Super Tuscan come Tignanello e Solaia.
In passato, l'Invito era noto come un locale notturno che accoglieva i clienti delle discoteche vicine e ospitava eventi come il Premio Sport Terme, con ospiti illustri del mondo del calcio.
Tabella Riepilogativa dei Locali
| Locale | Fondazione | Gestore Attuale | Caratteristiche Principali |
|---|---|---|---|
| Orso Bianco | 1 Agosto 1985 | Ivan Ambrogetti, Daniele Francesconi, Michela Torricelli | Birre artigianali, vini italiani, pizzeria, eventi musicali |
| Invito | 1988 | Ivan Ambrogetti | Pizzeria, ristorante, vini e birre artigianali, cucina romagnola |
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