Bagni Andrea San Benedetto: Recensioni e Opinioni
San Benedetto Del Tronto Bagni Andrea è un locale situato a San Benedetto del Tronto, precisamente in via San Benedetto del Tronto.
Un'Esperienza Unica tra Eleganza e Sapori
Definire questo posto semplicemente uno chalet è riduttivo, e chiamarlo ristorante al mare non rende appieno l'idea. Bagni Andrea va vissuto di persona.
C’è il sole sempre, anche quando il sole non c’è. Tanto il bianco degli arredi rispecchia la luce del giorno. E la sera si illumina di bella gente gaudente che anima la notte mondana di questa cittadina marchigiana del Sud.
L'Atmosfera e l'Accoglienza
Locale molto bello ed elegante. Locale ben curato. Lido ben organizzato, frequentato bene, non caotico. Ideale per rilassarsi. Personale gentilissimo, cordiale e disponibile. Da premiare la location e il garbo del (solitario) personale di sala.
Cena buona in un ambiente elegante e confortevole con alle spalle la spiaggia e il mare.
La Cucina di Bagni Andrea
Sandro Assenti, il patron, è un uomo raffinato, colto. Un bon vivant che sceglie prima per sé e poi per i suoi amici/clienti etichette di pregio e materie prime locali. In cucina, da due anni, c’è Domenico Fasano. Cuoco generoso e attento. Creativo ma rassicurante. Intorno a Bagni Andrea, avrete capito, gira la San Benedetto eno-gastronomica che conta.
Menù a base sia di carne che pesce ed inoltre viene preparata un'ottima pizza. Nell’attesa sgranocchiamo grissini fatti in casa. L’anno scorso ero stata piacevolmente colpita dall’abbinamento pesce e mandorle. Domenico fa un piatto semplice e molto gradevole gratinando scampi freschissimi con scaglie di mandorle.
Ritrovo le fedeli mandorle insieme ad un brillante crudo di salmone. Abbinamento dolce e avvolgente. Una dolcezza che in bocca rimane fino a quando non arriva il baccalà con il peperoncino. Che scoppietta, senza infastidire, sul nostro palato. Poco salato e “scaglioso” il baccalà. Saporito e piccante il peperoncino. Con il palato stuzzicato dall’aromaticità di questa ricetta affrontiamo l’ultimo piatto, un tenero polpo immerso in un contrasto violento di colori e sapori. Ci sono le patate viola trasformate in crema e la salsa di paprica piccante che sovrasta il peperoncino e spinge ancora più in alto la nostra percezione del gusto.
Le Opinioni degli Ospiti
I commenti dei miei ospiti? Tutti entusiasti.
Eventi Speciali e Collaborazioni
Così Nico si accorda per una prossima lezione di Fasano dedicata agli antipasti per gli allievi della sua scuola. E Digiuni ragiona su come e quando fare una cena a quattro mani e due teste. I due cuochi cominciano già a scegliere quale sarà l’ingrediente principe: il gambero rosso di Mazara del Valle di Paolo Giacalone. Vuoi vedere che i due, complice anche Stefano Nico, riescono a fare ‘salire’ Paolo a San Benedetto?
Bellissimo stabilimento, una vera istituzione per San Benedetto del Tronto, cena e dopocena organizzati da Pierre, sono superlativi ed eleganti.
tag: #Bagni