Bagno Camilla a Forte dei Marmi: Una Nuova Era di Eleganza e Gusto
L’odore del mare, la sabbia fine sotto i piedi, la brezza che soffia, la salsedine nell’aria e Il Giglio al Forte: l’estate tirrenica 2021 ha un nuovo must-have. Siamo sul litorale di Forte di Marmi, la regina della Versilia, dove tra i tanti stabilimenti balneari più o meno storici quest’anno debutta il Bagno Camilla.
Un Restyling da Sogno
Ex Bagno Arturo, è stato rilevato di recente dall’imprenditore Luca Ferrari che ha interamente ristrutturato il complesso e trasformato il bagno in Alice nel Paese delle Meraviglie. Arredi nuovi di pacca tra verdeacqua e bianco, con qualche incursione rosa confetto e giallo canarino, curati nei minimi dettagli e la tipica e sognante atmosfera della Dolce Vita balneare.
La Cucina de Il Giglio al Forte
Che c’entra Il Giglio al Forte? Forti del successo del ristorante stellato in pieno centro a Lucca e della gastronomia-osteria-panetteria (sempre a Lucca, in Corso Garibaldi 17), hanno deciso, per quest’anno, di avventurarsi anche al mare.
Luca Ferrari, cliente affezionato e amico di Lorenzo, Stefano e Benedetto - ha proposto ai ragazzi di prendere in mano la cucina del Bagno, loro hanno sposato il progetto con una formula personale, adatta al contesto fronte mar Tirreno. Sapore di mare certo, ma in pieno stile Stefanini-Terigi-Rullo con tutti i comfort del caso e il brio a cui ci hanno abituati questi tre cuochi.
Antipasti che Stuzzicano
Tra gli antipasti riconosciamo le Cozze fritte con insalata russa, piatto culto di Gigliola e la signature Tartare di manzo e pomodoro verde fritto, che non annoia mai; il Ceviche di pescato, salsa tartara e crouton al burro per i curiosi e la Vaporata di mare, pepe rosa e miele per chi a un boccone di mare puro non può rinunciare.
Primi Piatti Indimenticabili
Con grande gioia ritroviamo tra i primi i Tagliolini alle cicale e rosmarino che ci avevano fatto sognare al Giglio, con gli Gnocchi alle vongole, taccole e bottarga e gli immancabili dell’estate al Forte: gli Spaghetti alle arselle.
Secondi Piatti: Un Trionfo di Sapori
Il Fritto di mare tra i secondi non deluderà gli inguaribili romantici, con la paranza del giorno in bella frittura (scorfani, acciughette, gamberi…) tra salvia e verdurine. In alternativa ce n’è per tutti i gusti: dalla Cernia all’acqua pazza alla Ricciola alla milanese, zafferano e lattuga arrosto all’iconico Pollo fritto thai.
Dolci Tentazioni
I dolcini in linea con l’estate al mare: Tartelletta al limone e meringa all’italiana, Sorbetto Chinotto e passion fruit e Mascarpone e lamponi.
Una Carta dei Vini Inclusiva
Ovviamente si beve anche molto bene, la carta dei vini è inclusiva con una proposta di grandi classici affiancati dai vini biodinamici buoni e che si fanno bere di gusto, cult di Giglio-Gigliola.
Un Team Affiatato
Al Forte non troverete sempre Lorenzo, Stefano e Benedetto, ma le colonne portanti che da anni affiancano i ragazzi: Ali e Margherita in cucina e Francesco e Paola (Barbieri, la proprietaria del cosmo lucchese) in sala.
Servizi e Comfort
Lo stabilimento balneare Bagno Camilla si presenta con un look elegante perché sono presenti, oltre che i classici ombrelloni con lettini, anche dei piccoli gazebo sotto i quali sono poste sia le sdraio che lettini e tavolini, nei toni abbinati al colore del mare e che richiamano lo stile marinaro molto di moda. I servizi offerti dal Bagno Camilla sono classici ma curati ed eleganti. Per chi non può fare a meno dei social e della connessione è possibile accedere al wifi dello stabilimento.
La Magia di Forte dei Marmi
In effetti Forte dei Marmi è un posto di mare molto ben frequentato, con tutte le sue cosine al posto giusto: le gioiellerie, i negozi di Prada e Gucci e Tod’s, gli antiquari che vendono vecchi bauli di Louis Vuitton, le merci contraffatte. Ma è anche straordinariamente democratica: quasi nessuno, né il ciclista che pedala sulla litoranea né gli affittuari delle ultime file di tende né i ricchi proprietari di ville nella pineta, gode di una delle cose più ricercate al mondo: la vista a mare.
Camminando di bagno in bagno, dal classico Piero al nouvelle vague Paradiso al mare, nel succedersi delle tende, disposte secondo una geometria che ricorda gli accampamenti delle legioni romane in Asterix, si sentono molti accenti lombardi e altrettanti russi.
Abbandonate sui lettini decine di copie di Sole 24ore e Borsa & Finanza ma anche - in solo apparente contraddizione - Visto e Novella 2000, donne magre, uomini corpulenti e bambini di varie taglie si precipitano con foga al tavolo prenotato in uno dei bagni-ristorante.
tag: #Bagni