Bagni Giovanna Alassio: Una Storia di Tradizione e Innovazione
La storia degli stabilimenti balneari in Liguria è un racconto di famiglie, passione e dedizione al servizio dei turisti. Un esempio emblematico è quello dei bagni Manè, fondati da Michele Ricci e sua moglie Giovanna Fossati nel 1937 a Imperia, nella Marina di Porto Maurizio.
Dove un tempo c'era solo un insieme di scogli, Michele e Giovanna crearono uno degli stabilimenti balneari piĂą rinomati e apprezzati della Riviera dei Fiori. La loro attenzione al cliente e i servizi all'avanguardia resero la spiaggia, accessibile dal civico 14 della banchina Medaglie d'Oro, una meta privilegiata per gli amanti del sole e del mare.
“Manè” era il soprannome di Michele, figura di spicco del borgo marinaro portorino. Successivamente, l'attività passò alle figlie Angela (detta Nuccia) e Caterina Ricci. Oggi, Gianni Sinagra, figlio di Nuccia, insieme alla moglie Carla e ai figli Davide e Valentina, rappresentano la quarta generazione di questa famiglia di imprenditori balneari imperiesi.
Davide Sinagra afferma: «Lavoriamo con orgoglio e passione. La stagione inizia il 1º maggio e finisce il 30 settembre: cinque mesi assai impegnativi per noi, ma anche ricchi di soddisfazioni per l’ottimo rapporto che ci lega ai clienti». I clienti apprezzano particolarmente la cura degli spazi e le infrastrutture di qualità offerte dalla spiaggia.
«Tra un ombrellone e l’altro ci sono tre metri di distanza - spiega Sinagra - Questo, rispetto ad altre spiagge, permette di avere più privacy e libertà . Oltre ai due lettini diamo anche una sedia e la cabina, il tutto per 35 euro al giorno, che diventano 25 per chi si accontenta dei due lettini in riva al mare e della cabina, senza ombrellone e sedia».
Nonostante gli oltre ottant'anni di storia, lo stabilimento si presenta in ottime condizioni grazie a una ristrutturazione avvenuta nel 2007, in occasione del settantennale dell'apertura, con l'obiettivo di offrire una spiaggia al passo con i tempi.
«I lavori di ristrutturazione - prosegue Sinagra - ci hanno permesso di ottenere dal gruppo Rina due importanti certificazioni. La prima è il bollino EcoBlu che ci segnala come stabilimento balneare a minor impatto ambientale. Questo per il fatto che abbiamo rubinetti temporizzati per evitare sprechi d’acqua e utilizziamo detergenti biodegradabili e lampadine a risparmio energetico. La certificazione ISO 13009 ci è stata invece rilasciata per la qualità del servizio al cliente, anche per quanto riguarda la sicurezza. Del resto puntiamo molto sull’accoglienza, anche perché c’è gente che arriva alle 9 di mattina per fermarsi fino a sera».
Lo stabilimento balneare Manè offre anche servizi di bar e ristorante. Davide Sinagra, ai fornelli, è un apprezzato chef di giornata. «Mi piace molto la cucina mediterranea - assicura il giovane - La materia prima, tendenzialmente pesce, è tutta locale e le ricette che uso sono semplici ed essenziali, perché a volte basta aggiungere un filo d’olio di qualità o qualche erbetta per dare al piatto quel poco di gusto che può mancare. Qualche sera, se ci sono abbastanza richieste, faccio da mangiare anche per cena. Per la colazione abbiamo brioche di pasticceria e altri prodotti artigianali».
Tradizione e innovazione rappresentano il connubio su cui si fonda il successo dei Manè. «La nostra è una attività consolidata - ammette Sinagra - Abbiamo duecento lettini con cento ombrelloni e una ottantina di cabine. Tuttavia lavoriamo sodo ogni giorno per mantenere la fiducia dei clienti. Gli stagionali sono perlopiù torinesi e milanesi che hanno la seconda casa in Riviera.
L'Esperienza del Grand Hotel Alassio Beach & SPA Resort
Il Grand Hotel Alassio Beach & SPA Resort, un lussuoso cinque stelle sul mare di Alassio, si distingue per la sua capacitĂ di destagionalizzare l'offerta turistica. Attraverso l'esperienza "Dolce Vital", l'hotel offre un percorso di benessere che valorizza il territorio, i benefici dell'acqua di mare e la ricca cucina ligure.
Gianluca Borgna, general manager dell'hotel e group general manager di Talassio Collection, ha guidato l'albergo nella sua fase di rilancio e riposizionamento dopo un accurato restauro. L'hotel rimane aperto fino al 9 gennaio, offrendo servizi e attivitĂ sia agli ospiti che ai residenti locali, una raritĂ per un cinque stelle in Liguria.
Il Grand Hotel Alassio offre una vista panoramica sulla Baia del Sole, l'isola Gallinara e la costa ligure, e ha inaugurato una nuova stagione con due nuove suite. La Suite Hemingway, dedicata al celebre scrittore, vanta un'ampia terrazza con pergola di bouganville e vista sull'orizzonte. La Presidenti[Art] Suite, la più grande dell'hotel, è impreziosita da opere d'arte selezionate in collaborazione con diverse gallerie, nell'ambito dell'iniziativa Talassio 4 Art.
La Talassio 4 Art è una mostra diffusa che coinvolge diverse gallerie d'arte, e include la Camera di Decompressione, un'installazione di luci e suoni marini dell'artista Massimo Catalani. L'hotel offre anche la Talassio Gym, uno spazio moderno con attrezzature Technogym digitali e personal trainer.
Il wellness retreat Dolce Vital è stato lanciato in occasione del World Wellness Weekend, offrendo mindful eating, trattamenti SPA e movimento. La rigenerazione passa anche attraverso la sana alimentazione della dieta ligure, grazie ai presidi Slow Food della zona, come il Carciofo di Albenga o il Chinotto di Savona.
I piatti tipici della dieta ligure, freschi e leggeri, diventano base del mindful eating e della nutrizione consapevole, studiati dalla nutrizionista Patrizia Bettinelli e l'executive chef Roberto Balgisi.
tag: #Bagni