Bagno d'Oro: Benefici e Controindicazioni

Il latte d’oro (golden milk) è una bevanda della tradizione ayurvedica molto semplice da realizzare, a base di latte vegetale, curcuma, miele e pepe nero. Vediamo come prepararla, il segreto del suo effetto benefico e le eventuali controindicazioni.

Cos'è il Latte d'Oro?

Il latte d’oro, noto anche come latte dorato o golden milk, è una miscela il cui ingrediente principale è la curcuma (potrai infatti sentirlo chiamare come latte d’oro di curcuma), spezia famosa per le sue molteplici applicazioni in campo sanitario. La ricetta per questa bevanda potente può variare, purché la pasta di curcuma sia ritenuta l'ingrediente principale. Può essere preparato con latte o una bevanda vegetale, secondo il gusto di ogni persona. La cosa più importante è sapere che il latte d'oro è una bevanda salutare, alleata di salute e con molti benefici per l'intero organismo.

Benefici del Latte d'Oro

Il latte dorato ha la curcuma come principio attivo, ricca di sostanze nutritive e proprietà salutari. La curcuma contiene curcumina, polifenoli che agiscono in oltre 150 attività terapeutiche, oltre alle sue proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e antitumorali. Gli effetti della curcumina sono simili a quelli del cortisone, ma il vantaggio è che non produce reazioni avverse o secondarie. La curcuma è anche considerata un antibiotico naturale, in grado di prevenire infezioni, migliorare la circolazione e fluidificare il muco, quindi è raccomandato soprattutto per le persone che soffrono di raffreddori o debolezze costanti.

Questa bevanda può aiutare a combattere problemi e disturbi associati con l'artrite e l'artrosi, tra l'altro dolore articolare e muscolare. Può anche agire come un analgesico, per ridurre il mal di testa e altri disturbi causati dallo stress. Il consumo di latte d'oro può anche invertire l'insorgenza del morbo di Alzheimer mentre i sintomi si sviluppano. Potrebbe anche aiutare a prevenire il declino cognitivo associato alla vecchiaia.

Il fatto che sia considerato una sorta di cura naturale è merito delle proprietà della curcuma, nota per la sua azione antinfiammatoria a livello di ossa e articolazioni, e dell’abbinamento di questa preziosa spezia con il pepe nero. L’unione di curcuma e pepe nero non è infatti per nulla casuale, ma partecipa agli effetti benefici della preparazione. È da tempo infatti nota la positiva sinergia tra piperina e curcumina, e si ritiene che la prima aumenti la biodisponibilità della seconda. Lo stesso effetto è stato riscontrato abbinando curcuma e olio di oliva, ingrediente che, come si è visto, può essere facilmente inserito nella ricetta del golden milk. Il miele, da parte sua, partecipa al gusto ma anche all’azione lenitiva, calmante e immunostimolante della bevanda.

Vantaggi del Golden Milk

Ha benefici antiossidanti, antisettici e analgesici.
Rafforza il sistema immunitario e aiuta a prevenire le malattie.
Agisce come un antitumorale naturale.
Aiuta a controllare i livelli di colesterolo e previene i problemi di ostruzione arteriosa.
È buono per la salute dell'apparato digerente.
Agisce come un fegato purificante e disintossicante.
Aiuta a regolare il metabolismo e contribuisce alla perdita di peso.
È buono per ridurre la pressione alta.
Ideale per la salute del cervello e una buona memoria.
Agisce positivamente su diversi problemi della pelle.
Aiuta coi disturbi neurologici.
Riduce i trigliceridi.

Ricetta del Latte d'Oro

La ricetta del latte d’oro parte dalla preparazione della pasta di curcuma. Non andremo infatti ad aggiungere direttamente al latte la curcuma in polvere, né il pepe, ma useremo le spezie per realizzare un composto facile da dosare e mescolare. Poiché la pasta di curcuma si conserva perfettamente e a lungo in frigorifero, risulta pratico prepararne in abbondanza e averla pronta all’uso. Se si sceglie di bere il latte d’oro quotidianamente per almeno un mese, come spesso è consigliato per apprezzarne gli effetti nel tempo, è decisamente la soluzione ideale.

Ingredienti

100 ml di acqua
50 g di curcuma in polvere
Pepe nero appena macinato q.b.
200 ml di latte vegetale
1 cucchiaino di miele

Preparazione

Per preparare la pasta di curcuma: portare a ebollizione l’acqua in un pentolino, aggiungere il pepe nero macinato fresco e la curcuma, mescolando fino a ottenere una pasta densa. Spegnere il fuoco.
Una volta raffreddato, trasferire il composto in un barattolo a chiusura ermetica da conservare in frigorifero. La pasta di curcuma così preparata si potrà utilizzare per circa un mese.
Per preparare una tazza di latte d’oro: scaldare il latte fino quasi al bollore, aggiungere un cucchiaino di miele e mezzo cucchiaino di pasta di curcuma. Mescolare e poi trasferire il tutto in uno shaker. Agitare e versare in tazza. Se non si ha a disposizione uno shaker si può utilizzare un barattolo ben chiuso oppure un frullatore.
Bere il latte d’oro appena pronto e ancora caldo.

Varianti

Per una versione vegana si può sostituire il miele con sciroppo d’acero o sciroppo d’agave. A piacere, il latte d’oro può essere arricchito con una spolverata finale di cannella o con una punta di zenzero. La ricetta prevede l’utilizzo di latte vegetale (mandorle o soia i più adatti) ma si può scegliere di utilizzare del semplice latte vaccino, se preferito. Alcune ricette di latte d’oro prevedono tra gli ingredienti anche un cucchiaino di olio di oliva, da aggiungere al latte caldo insieme alla pasta di curcuma e al miele.

Controindicazioni del Latte d'Oro

Secondo alcuni studi è sconsigliato l'uso nei bambini con meno di tre anni e anche alle donne in gravidanza. È da evitare il consumo se si usano anticoagulanti e in caso di problemi duodenali e alla cistifellea. La curcuma viene sconsigliata in caso di calcoli biliari e alle colecisti e in presenza di ulcere duodenali.

Non sono presenti controindicazioni di rilievo all’assunzione del latte d’oro nelle dosi consigliate, pari a una, massimo due tazze al giorno, fatta eccezione ovviamente per la sensibilità individuale verso la curcuma o verso uno degli altri ingredienti. Un consumo eccessivo potrebbe avere effetti negativi sulla digestione.

Disclaimer: Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico.

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